Glutenintolerans

Här förljer en kort beskrivning av vad glutenintolerans är för något.

Personer som har glutenintolerans (även kallat celiaki) tål inte de proteiner som finns i vete, råg och korn. Proteinerna skadar slemhinnan i tarmen och flimmerhåren försvinner vilket resulterar i att kroppen inte tar upp näringsämnen. Symptomen då en glutenintolerant får i sig glutenproteinet skiljer sig. I mitt fall får jag väldigt ont i magen samt ser gravid ut, något jag fått höra alltför många gånger i mitt liv ;)

Det finns flera bra sidor där mer och antagligen bättre information finns tillgänglig.
Här är två:

http://celiaki.se/celiaki-intoleranser-allergier/celiaki-glutenintolerans/
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Allergi-och-overkanslighet/Gluten/